Bonjour tous le monde, je vais mettre recette que j adore.

Ingredients

40 gr de morilles séchée

1 échalote

du lait,cognac, sel , poivre et farine.

1)faite trempé les morilles dans le lait toute une nuit. Ne pas jeter le lait ou vous avez tremper les morilles.Couper les grosse morilles en 2 pour enlevé les petit caillou ou le sable.

2) passer le lait dans une petite passoire qui a des mini trou pour pas laisser passer le sable et les cailloux.

3) cuir les morilles dans de l’eau et les retirer.

4) hacher finement l échalote et la faire suer, puis ajouter les morilles et enlevé le liquide puis ajouter le cognac pour flamber les morilles et l échalote.

5) ajouter le lait puis saler et poivrer. Laisser mijoter tout doucement.

La sauce vous pouvez la servir avec un steak de bœuf ou entrecôte.image

 

 

 

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